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崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行廚房的運(yùn)作流程、操作規(guī)范、崗位及人員的配置計(jì)劃。
2、在廚師長的帶領(lǐng)下，按照菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
3、組織廚房運(yùn)營并制作各種菜肴，管理好團(tuán)隊(duì)員工。
4、每日開餐前后檢查、監(jiān)督廚房的食品儲存、加工、烹飪、保管各個(gè)環(huán)節(jié)，確保符合食品安全、衛(wèi)生要求。嚴(yán)禁出現(xiàn)腐爛變質(zhì)、過期食品，管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
5、檢查團(tuán)隊(duì)的儀容儀表，個(gè)人衛(wèi)生，廚房衛(wèi)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并糾正。
6、及時(shí)完成上級分配的工作任務(wù)。
任職資格：
1、有兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
2、品行端正，有責(zé)任心。
3、身體健康，能吃苦耐勞。
月休4天，包吃包住，加班補(bǔ)助