一、崗位職責
1、督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生。
2.負責制定餐廳經理服務規范、程序和推銷策略并組織實施,業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3.熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量。
4.加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和解決服務中出現的問題。
5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關。
6.加強對餐廳財產的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。
7.負責餐廳美
化工作和餐廳的清潔衛生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8.及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,并做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。
9.根據季節差異、客人情況,與
廚師商議,制定特別菜單。
10.主動與客人溝通,采取正確方法處理客人投訴,必要時報告
餐飲部經理。
11.定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務情況,公布
績效考核記錄。
12.重視員工的
培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行
餐飲意識、推銷意識的訓練,定期檢查并做好
培訓記錄,并對員工進行考核。
13.參加
餐飲部召開的各種會議,完成總經理下達的
其他各項任務。
二、崗位要求
1、大專以上學歷,2年以上的同崗位工作經驗。有度假
酒店餐飲經驗優先。
2、形象氣質佳,儀表端莊,反應敏捷,精通電腦操作。善于交際具有較好的管理和協調能力,能夠很好的發揮其管理,領導和監督的作用。
3、注意細節,工作有責任心,敢于承擔責任,執行力較強。
4、有上進心和良好的學習能力和抗壓能力。
三、福利待遇
1、 免費提供食、宿;宿舍為大學式公寓6人間,配有完善的生活配套設施如洗衣機、空調、寬帶(wifi)、獨立衛生間及陽臺;
2、員工食堂:工作餐(每頓標準不少于兩葷、一素、一湯);
3、次月繳交醫社保,月休6天,年假5天;
4、帶薪年假((按在職年份逐年增加);
5、享有工齡工資(按在職年份逐年增加);
6、員工及直系親屬在度假村消費可享有員工專有優惠價;
7、 重大節日提供諸如節日禮品、中秋博餅、吃湯圓慶冬至、尾牙聚餐等活動。 8、根據公司盈利情況發放年終獎 9、生日福利
10、未來將不斷增加其它人性化的福利關懷