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1． 負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2． 負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。

3． 負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。

4． 負責每天搞好各區域清潔工作。

5． 負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

6． 負責編寫每周菜單。

7． 完成上級交給的其它任務。