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1、全面負責中央廚房（原料生產、加工廠）的日常運營管理；協助決策層制定公司發展規劃；
2、負責監督檢查各崗位責任人按照食品監督管理部門的要求，建立規范的崗位職責和食品加工流程；
3、負責每天中央廚房的食材用量預測以及安排，嚴格把關食品采購途徑,保證原料質量；控制食品成本, 正確預測生產量和用料量；
4、負責中央廚房的食品出庫管理工作，按照規范要求分區打包、裝箱、裝車管理，做好食品出庫的分類統計工作；
5、負責督促檢查食品加工各工序的食品安全衛生規范操作，杜絕食品安全事故發生；
6、負責定期組織員工參與食品安全法規和食品安全知識培訓，做好培訓記錄；
7、負責中央廚房各組人員的生產調配，確保生產有序開展；
8、負責與客戶保持聯系，發掘潛在客戶，積極開展對外銷售工作；
9、完成領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、大專及以上學歷；食品、管理相關專業畢業；
2、具備大型食堂管理5年以上工作經驗；
3、有較強的現場管理能力，精通安全操作管理流程規范及國家相關的法律法規；
4、優秀的決策、執行能力和責任擔當；
5、身體健康，品行端正，具備良好的抗壓能力。