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一、 負(fù)責(zé)好鮮活原料養(yǎng)殖，蝦、蟹、魚、貝殼類及冰鮮。
二、 及時同廚房聯(lián)系鮮活原料死亡處理情況，減少損失
三、 負(fù)責(zé)菜單中鮮活原料供應(yīng)，及時宰殺。 四、 負(fù)責(zé)定期換水、消毒，以便減少鮮活類死亡。
五、 工作結(jié)束后加冰、加蓋，檢查好魚池設(shè)施、設(shè)備、水、電情況，搞好環(huán)境衛(wèi)生。
六、 認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

餐廳位于五緣灣濕地公園旁，離五緣灣濕地公園地鐵站300米，交通便利。